Panna Cotta Pêche citron

Ingrédients :
- 50 cl de crème liquide
- 60 g de sucre roux
- le zeste d'un citron (en petits morceaux bien sûr
- 300 g de pêches fraîches, coupées en gros morceaux
- 3 feuilles de gélatines

Mettre le sucre roux, la crème liquide et le zeste de citron dans le blender, laisser cuire 15 mn à 60°, pulse sur niveau 1.
En même temps, mettre les pêches fraîches dans le cuit vapeur (sinon les cuire à la vapeur à part...).

Puis égoutter les pêches, les mettre avec le mélange sucre/crème/zeste, ajouter les 3 feuilles de gélatines (trempées dans de l'eau).
Pulse niveau 3...

Verser le tout dans des bols, mettre d'autres zestes de citron par dessus pour la déco.
Laisser reposer quelques heures au frigo.

Recette filmée trouvée sur U tube et retranscrite...

Fait ce soir.
ça sent trop bon.
Je vous tiens au courant du resultat.

Bonjour,
résultat bof bof.

Texture un peu bizarre.
Je pensais que les zestes de citrons auraient cuits et donc disparus lorsque l’on mixait, mais non, y’en a tout le long.
Mais le goût était plutôt pas mal.
Je retenterai donc avec 0 zeste de citron mais le jus d’un citron et moitié moins de crème fraîche, remplacé par du lait entier.
Je vous tiens pas au courant de suite car j’en ai encore 5 au frigo.