Velouté de chou fleur --Soup and Co--

Ingrédients :
500 G CHOU-FLEUR
50 G BLANC DE POIREAU
1/2 CUBE DE BOUILLON DE POULE

PERSONNES 4 — PRÉPARATION 5 MIN — CUISSON 40 MIN

1 Détaillez le chou-fleur et coupez-le en tronçons. Coupez le blanc de
poireau en quatre.
2 Dans le robot, mettez le chou-fleur
et le blanc de poireau. Ajoutez le 1/2 cube de bouillon de poule et 85 cl
d’eau. Lancez le programme soupe P1.
3 Servez chaud.

Conseil
Vous pouvez ajouter 50 g de roquefort ou 1 c. à s. de crème fraîche
avant de mixer ce velouté

Important: N'hesitez pas à laisser un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette, avec un avis ou un conseil, pour les autres utilisateurs! merci!

Bonjour
peut on le faire sans le poireau ? vu que c est un velouté de chou-fleur pas besoin de le mélanger avec un autre légume ... Est-ce juste une question de goût ou pour la consistance du velouté ? Merci d'éclairer ma lanterne car je viens juste d'acheter un Soup&Co et je me renseigne pour bien m'en servir...

Merci de votre aide, bonne journée

bonjour,

Je l'ai justement tentée hier soir !

Avec un chou-fleur (il remplissait tout le blender, les légumes étaient quasi au max), un oignon, environ 50 grammes de beurre, du sel, un peu d'ail en poudre et de l'eau qui couvrait les légumes (à 0.5 cm du max), et c'est très bon.

Bien sûr il faut aimer le chou-fleur hihihi

délicieux .... miam

Pourquoi 40 mn de cuisson ? le programme 1 fait 25 mn. Il faut cuire plus longtemps ?
J'ai dû le faire pour le potiron sinon le velouté était granuleux. C'est pareil pour le chou-fleur ?

Bonjour,

J'ai fait la recette hier :
Un chou-fleur
50g de blanc de poireaux
1 carotte
1/2 cube de bouillon de poule
2 triangles de fromage style Vache qui rit
Persil
Sel et poivre

J'ai mis le tout dans le mixer sauf le fromage et le persil que j'ai ajouté en fin de cuisson.
35 minutes de cuisson P1.
J'avais peur que le goût du chou fleur ne soit trop prononcé (et peut-être écœurant) mais pas du tout, juste ce qu'il faut.
Elle était délicieuse mais peut-être un peu trop liquide à mon goût.
Je réessayerai avec une petite pomme de terre en plus pour épaissir un peu, sinon très bonne recette!

Merci!