Poivronnade

Ingrédients

Nb de personnes : 4

1 oignon émincé
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 poivrons rouges épépinés et émincés
Sel et poivre du moulin
1 cuillère à café de cumin en poudre
2 gousses d'ail émincées


Mettre l'oignon, l'huile d'olive
Ajouter les lanières de poivron, saler, poivrer, ajouter le cumin
et laisser cuire pendant 35 minutes. Temperature 80°
A la fin de la cuisson  ajouter les gousses d'ail,
mixer quelques secondes

La poivronnade est parfaite servie au moment de l'apéritif avec des chips mexicaines ou des crudités.
également comme sauce pour les pâtes ou pour assaisonner mes fonds de tarte.

Bonjour,

Vous mettez de l'eau pour cuire ?

Merci d'avance