C'est dommage de n'utiliser le Soup&Co que pour mixer cette soupe.
J'en ai fait hier, avec un pot (à yaourt) d'oseille de jardin que j'avais au congélateur. J'ai fait revenir des cubes d'oignon dans de la graisse d'oie (on peut aussi le faire dans de l'huile d'olive), puis j'ai mis dans le Soup&Co des cubes de pommes de terre, l'oignon, l'oseille, un cube de bouillon de volaille, un peu de sel (il y en a déjà dans le cube de bouillon) et de l'eau à hauteur des légumes. J'ai utilisé le programme P1.
Quand le mixage a commencé c'était un peu difficile, j'ai ajouté de l'eau chaude que j'avais préparée, je m'en doutais car il y avait beaucoup de pommes de terre. Une fois mixé j'ai laissé ce velouté en mode maintien au chaud pour être sure que les pommes de terre du dessus, qui ne bouillent pas vraiment, finissent de cuire.
Le résultat était assez épais, je l'ai allongé avec l'eau que je fais toujours tourner dans l'appareil avant le lavage pour récupérer un maximum de potage.
La prochaine fois je mettrai davantage d'eau au départ, mais sinon ce velouté est très bon. On peut le servir avec de la crème fraîche et des croûtons.
Je ne suis pas sure qu'il plaira aux enfants, l'oseille a un goût très particulier, ou alors allongez-le pour eux avec du lait, et faites des essais, éventuellement prévoyez-leur autre chose la première fois, ce serait dommage de les dégoûter à tout jamais, ils aimeront surement plus tard. Ceci dit ça dépend de la dose d'oseille que l'on utilise, pour moi il y en avait pas mal puisque j'ai utilisé le pot entier.
