Epluchez 700g de tomates bien mûres et un oignon, coupez-les en gros dés.
Mettez-les dans le bol de votre Soup and Co avec de la menthe, 1/2 verre de jus de tomate et quelques glaçons.
Assaisonnez : sel, poivre, vinaigre balsamique, Tabasco.
Mixez. Laissez dormir au frigo pendant un heure (la siesta, en espagnol)
Servir avec des mini dés de concombre, d'olives vertes et de feta, quelques feuilles de menthe... et un trait d'huile d'olive. Ole !
Recette provenant de Moulinex Belgilux
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