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 | | Sujet: - En partenariat avec Moulinex: Soupe froide de pêches Ven 29 Juil - 12:47 | |
| Une nouvelle recette rafraîchissante et douce, avec des fruits de saison!  Ingrédients pour 4-6 personnes environ
[1]
• 150 ml de bouillon de légumes
• 50 ml de vin blanc sec
• 1/3 de zeste de citron
• 1-2 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
• 1 cuillère à café de sucre (facultatif)
[2]
• 5-6 pêches blanches, épluchées, dénoyautées et coupées en cubes (500-600g environ)
• 60ml de crème liquide
• 60ml de yaourt
• 60ml de lait
• Quelques gouttes de Kirsch ou de Grand Marnier (facultatif)
Assaisonnement : Muscade en poudre, sel et poivre
Préparation
1. Verser le bouillon, le vin, le zeste de citron, le jus de citron et le sucre dans Soup & Co
2. Chauffer à 100°C pendant 5 minutes environ
3. Ajouter les ingrédients de [2] dans Soup & Co. Commencer à mixer à vitesse lente puis augmenter progressivement la vitesse. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
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